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つれづれな更新雑記です
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アップルケーキならぬ、パイナップルケーキです。
突然どうしてもアップルパイが食べたくなったんだけど、アップルパイに使える酸味のあるりんごがない、ってので食料を漁っていたらなぜかでてきたパイナップルの缶詰(マンゴーの缶詰もあったが味が違うので今回はパス)。もしかしてアップル(pineapple)ってつくくらいだからいけるんじゃないかとためしでホットケーキMIXで作る簡単ケーキを作ってみたら…
めちゃ美味でしたっ!結構たっぷりいれたけど水分が飛んでりんごのような味と食感。ダンナに何も言わずに与えるとりんごのケーキと勘違いしてた。もうリピート決定っ!。
グラニュー糖とシナモンをたっぷりふって焼くとなおグー(笑)
ただ、火が通りにくいのが難点かな。

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